Artikelen getagged met amarone

• De wijn en het proeven, een visie

  Jan Herbrink, 18 juli 2011

  Deze benadering van de wijn en het proeven is gebaseerd op een lange periode van ervaring. En waarbij de diverse ijkpunten zich stap voor stap hebben uit gekristalliseerd.
  Door en voor janherbrinkwijnen.nl

• Gist

  Jan Herbrink, 18 juli 2011

  In 1876 was het Louis Pasteur die constateerde dat de smaak en de eigenheid van de wijn in hoge mate afhing van het type gist dat verantwoordelijk was voor de gisting. Korte tijd later was het Müller Thurgau die gistculturen selecteerde en vervolgens propageerde voor de bereiding van goede wijnen.