Grappa di Amarone 2002 0,5 l. 41% vol. (2002)delen
- Karakteristiek:
- "Il Kaiser del Monte Grappa". Met deze tooi Is is de distilleerderij van Gianni Vittorio Capovilla in Duitsland getooid. Zelfs het instituut voor Oenologie in Trier gebruikt de ambachtelijke werkwijze van Capovilla als lesmateriaal.
- Aanplant:
- De drie uitnemende wijnboeren die hier de tresters (druivenpulp) leveren hebben ieders hun eigen werkwijze. Maar komen alle drie uit bij hoogwaardig uitgangsmateriaal.
- Bereiding:
- De distilleerketels zijn omgebouwd om met heet water te kunnen werken (i.p.v. stoom). Het hete water kan preciezer gestuurd worden. Maximale bijdrage van de aromatische oliën).
- Opvoeden:
- Gedurende twee jaar op de roestvrij stalen tanks (100 l.). Vervolgens zes weken een geleidelijke toestroom van bergwater om uit te komen bij 41 % vol.
€ 55,69 (incl. BTW)
Welkom bij Jan Herbrink Wijnen, wijnimporteur voor wijnliefhebbers en gastronomie. Tevens agent voor wijnimporteurs.
Elke goede kok kan je vertellen waar het mee begint: met de juiste ingrediënten. Voor mijn vak geldt precies hetzelfde, wijn moet smaak hebben. Daarvoor heb je de bodem nodig, de plek en de wijnstok. Bovenal is een ambachtsman/vrouw noodzakelijk. Iemand die het vak beheerst, wijnbouw in de vingers heeft. Met passie en schranderheid naar oplossingen zoekt. Deze wijnboeren maken het verschil. Daarom vindt u zoveel informatie over mijn ontdekkingstochten naar hen op mijn website.
De wijnen van Jan Herbrink Wijnen fascineren en imponeren. Raken je als een lichte speldenprik. Een bont spectrum van smaken en aroma’s, ontworsteld aan de grond. Mysterieus bijna mystiek. Dat moet u zelf ervaren. Kijkt u in de webwinkel of bezoek Jan Herbrink Wijnen in Oele-Hengelo.
Artikelen
- 28 nov 2011
- Rudolf, het blije varken
- 27 okt 2011
- Geen hout, geen Berlusconi
- 18 jul 2011
- Amarone Della Valpolicella
Domaine Combe Blanche (Minervois)
Jan op twitter
Proefdoos:
Proefdoos Rood, 12 flessen rood, van elke soort 2 flessen.
De prijs van de proefdoos is per doos.
Goed idee: bestel eens een proefdoos. Dit is een prima gelegenheid om kennis te maken met de ambachtelijke wijnen van Jan Herbrink Wijnen, een ontdekkingsreis in rood en wit. De wijnen zijn aanstekelijk, spannend en avontuurlijk. De proefdoos bevat 12 flessen met 6 verschillende wijnen, 2 flessen van elke soort. Smakelijke reis...
