Grappa di Barolo 2002 0,5 l. 44% vol. (2002)delen
- Karakteristiek:
- "Il Kaiser del Monte Grappa". Met deze tooi Is is de distilleerderij van Gianni Vittorio Capovilla in Duitsland getooid. Zelfs het instituut voor Oenologie in Trier gebruikt de ambachtelijke werkwijze van Capovilla als lesmateriaal.
- Aanplant:
- De druivenpulp komt van enkele wijnboeren uit Monforte d'Alba en Grinzane Cavour.
- Bereiding:
- De destilleerketels zijn op specificatie in Oostenrijk gebouwd. bevatten 80 kg. en werken niet op stoom maar op heet water. Op deze manier kan de temperatuur beter onder controle gehouden worden. Nooit mag deze boven de 103 gr.C. uitkomen.
- Opvoeden:
- Het is niet noodzakelijk dat de druivenpulp afkomstig is van een hele goede wijn. Wel essentieel is dat de opbrengsten per hectare zich aangepast hebben aan de mogelijkheden van bodem én microklimaat. Verder is de werkwijze in de kelder, wijnbereiding etc. van belang.
- Destillaatinformatie.:
- Loepzuiver en zonder de geringste dissonant.
€ 55,69 (incl. BTW)
Welkom bij Jan Herbrink Wijnen, wijnimporteur voor wijnliefhebbers en gastronomie. Tevens agent voor wijnimporteurs.
Elke goede kok kan je vertellen waar het mee begint: met de juiste ingrediënten. Voor mijn vak geldt precies hetzelfde, wijn moet smaak hebben. Daarvoor heb je de bodem nodig, de plek en de wijnstok. Bovenal is een ambachtsman/vrouw noodzakelijk. Iemand die het vak beheerst, wijnbouw in de vingers heeft. Met passie en schranderheid naar oplossingen zoekt. Deze wijnboeren maken het verschil. Daarom vindt u zoveel informatie over mijn ontdekkingstochten naar hen op mijn website.
De wijnen van Jan Herbrink Wijnen fascineren en imponeren. Raken je als een lichte speldenprik. Een bont spectrum van smaken en aroma’s, ontworsteld aan de grond. Mysterieus bijna mystiek. Dat moet u zelf ervaren. Kijkt u in de webwinkel of bezoek Jan Herbrink Wijnen in Oele-Hengelo.
Artikelen
- 28 nov 2011
- Rudolf, het blije varken
- 27 okt 2011
- Geen hout, geen Berlusconi
- 18 jul 2011
- Amarone Della Valpolicella
Jan en Francois Chidaine
Jan op twitter
Proefdoos:
Proefdoos Gemengd, 12 flessen rood en wit, van elke soort 2 flessen.
De prijs van de proefdoos is per doos.
Goed idee: bestel eens een proefdoos. Dit is een prima gelegenheid om kennis te maken met de ambachtelijke wijnen van Jan Herbrink Wijnen, een ontdekkingsreis in rood en wit. De wijnen zijn aanstekelijk, spannend en avontuurlijk. De proefdoos bevat 12 flessen met 6 verschillende wijnen, 2 flessen van elke soort. Smakelijke reis...
