Zie d'r (Appelperencider) (2011)delen
Doel: Het talent van de Twentse bodem en microklimaat laten zien. Gevolg: Het produceren van een appelperencider met de naam ZIE D'R.
- Karakteristiek:
- Vanuit het noorden is hier in de voorlaatste ijstijd een gletsjertong binnengedrongen die de klei-leem vast op en in elkaar heeft gedrukt (belangrijk voor de latere bleekveldjes). De laatste ijstijd heeft daar nog een zandlaag overheen gelegd. Gezien de grote hoeveelheid boomgaarden in deze regio tot eind jaren veertig van de vorige eeuw, is het dus een goed voorbeeld om opnieuw een boomgaard in te richten.
- Bereiding:
- De opbrengst van ieder jaar afzonderlijk, wordt gekneusd, geperst, gist én rijpt circa acht maanden en wordt dan gebotteld. Het resultaat is ieder keer opnieuw de uitkomst van plek, werk en natuur. Soms meer appels, soms meer peren. Soms wat zoeter en dan weer droger (geen zoet). Maar altijd met veel vrucht, frisheid en dorstlessend.
€ 9,95 (incl. BTW)
Welkom bij Jan Herbrink Wijnen, wijnimporteur voor wijnliefhebbers en gastronomie. Tevens agent voor wijnimporteurs.
Elke goede kok kan je vertellen waar het mee begint: met de juiste ingrediënten. Voor mijn vak geldt precies hetzelfde, wijn moet smaak hebben. Daarvoor heb je de bodem nodig, de plek en de wijnstok. Bovenal is een ambachtsman/vrouw noodzakelijk. Iemand die het vak beheerst, wijnbouw in de vingers heeft. Met passie en schranderheid naar oplossingen zoekt. Deze wijnboeren maken het verschil. Daarom vindt u zoveel informatie over mijn ontdekkingstochten naar hen op mijn website.
De wijnen van Jan Herbrink Wijnen fascineren en imponeren. Raken je als een lichte speldenprik. Een bont spectrum van smaken en aroma’s, ontworsteld aan de grond. Mysterieus bijna mystiek. Dat moet u zelf ervaren. Kijkt u in de webwinkel of bezoek Jan Herbrink Wijnen in Oele-Hengelo.
Artikelen
- 28 nov 2011
- Rudolf, het blije varken
- 27 okt 2011
- Geen hout, geen Berlusconi
- 18 jul 2011
- Amarone Della Valpolicella
Jan en: Domaine Mas de Rey
Jan op twitter
Proefdoos:
Proefdoos Rood, 12 flessen rood, van elke soort 2 flessen.
De prijs van de proefdoos is per doos.
Goed idee: bestel eens een proefdoos. Dit is een prima gelegenheid om kennis te maken met de ambachtelijke wijnen van Jan Herbrink Wijnen, een ontdekkingsreis in rood en wit. De wijnen zijn aanstekelijk, spannend en avontuurlijk. De proefdoos bevat 12 flessen met 6 verschillende wijnen, 2 flessen van elke soort. Smakelijke reis...
