Cave Charnay-Les-Macon
- Soort:
- Saint-Véran
- Land:
- Frankrijk
- Regio:
- Bourgogne (Maconnais)
Als er een categorie zou bestaan met als titel "de beste wijnbouw coöperaties van Europa", dan zou dit bedrijf er zeker bij horen. Op maar liefst 70 aspecten, alleen al in de wijngaarden, worden de leden van deze coöperatie beoordeeld. De manier van snoeien, de wijze van enten, welke kloon en op welke plek, gistcultuur, bemesting, bodembewerking etc. Alles in relatie tot de ligging van de wijngaarden en de bodemstructuur.
Klein
Het is één van de kleinste ooperatieve wijnbouwbedrijven in heel Frankrijk. De 120 Hectares wijngaarden zijn verdeeld over 800 percelen en in eigendom van 100 leden. Er zijn legio individuele producenten die over meer wijnbouwoppervlakte beschikken.Klein zijn zijn heeft beslist nadelen, ik hoef maar te spreken over het gebrek aan schaalvoordelen i.v.m. investeringen. Anderszijds zorgt kleinschaligheid ook voor voor betrokkenheid en korte lijnen. Veranderingen bijvoorbeeld kunnen snel worden doorgevoerd.
Balans
De 800 verschillende percelen zorgen voor een enorme versnippering en daarmee een groot logistiek nadeel.
Maar al die individuele percelen met hun eigen bodemkarakteristiek en hun eigen mikroklimaat zorgen ook voor een grote uitgebalanceerdheid in de oogsten.
De wijngaarden staan o.a. in de beste hellingen van Charnay-Les-Macon, Macon, Prissé, Davayé, Fuissé en Solutré.Dat het hier jaarlijks regent met medailles is dan ook geen bijzonderheid. Dat tal van handelshuizen hier in het verleden gebruik van maakten zal u niet verbazen. Zij kochten vroeger hier hun wijnen op bulk, die ze dan zelf weer bottelden. Tegenwoordig gebeurt dat een stuk minder omdat de Cave Charnay 75% zelf bottelt en verkoopt.
Welkom bij Jan Herbrink Wijnen, wijnimporteur voor wijnliefhebbers en gastronomie. Tevens agent voor wijnimporteurs.
Elke goede kok kan je vertellen waar het mee begint: met de juiste ingrediënten. Voor mijn vak geldt precies hetzelfde, wijn moet smaak hebben. Daarvoor heb je de bodem nodig, de plek en de wijnstok. Bovenal is een ambachtsman/vrouw noodzakelijk. Iemand die het vak beheerst, wijnbouw in de vingers heeft. Met passie en schranderheid naar oplossingen zoekt. Deze wijnboeren maken het verschil. Daarom vindt u zoveel informatie over mijn ontdekkingstochten naar hen op mijn website.
De wijnen van Jan Herbrink Wijnen fascineren en imponeren. Raken je als een lichte speldenprik. Een bont spectrum van smaken en aroma’s, ontworsteld aan de grond. Mysterieus bijna mystiek. Dat moet u zelf ervaren. Kijkt u in de webwinkel of bezoek Jan Herbrink Wijnen in Oele-Hengelo.