Domaine Combe Blanche, Guy Vanlancker
- Soort:
- Minervois-La Livinière
- Land:
- Frankrijk
- Regio:
- Languedoc
In 1981 is Guy Vanlancker een jonge Belgische onderwijzer. Om de kille dauw van de ardennen te ontvluchten, zocht hij zijn heil tussen de wijnranken van La Livinière, Minervois.
Bedrijfsleider van het wijngoed Laville-Bertrou en daarna van Domaine Cantaussel. Ook werd hij lid van de plaatselijke wijnbouwcoöperatie, Guy Vanlancker was het allemaal. In het jaar 2000 besloot hij zich uitsluitend te wijden aan het verbouwen en produceren van zijn eigen wijn. Et Voilà.
Polyfenolen
Hij houdt de wijngaarden op de hellingen in de gaten alsof het zijn oogappels zijn. De druiven groeien boven het plaatsje La Livinière, in de Calamiac. Stijle hellingen en lage opbrengsten per stok. De wijnbereiding vindt plaats op kleine houten fusten van 225 l. Regelmatig worden de druiven omgepompt om de, in aanleg, rijke kleurstofverbindingen ook uit de schil te krijgen. Op deze manier wordt het hoge niveau Polyfenolen (tannines en kleurstofverbindingen) maximaal bruikbaar gemaakt voor de wijn.
Wervelwind
Zwervend en ronddolend in dat kolossale gebied van de Languedoc was ik wel weer eens toe aan een greintje mazzel. Kom ik in de wijnkelder van een woeste wervelwind terecht. Nadat Guy Vanlancker mij met enkele machtige rode wijnen op een dwaalspoor heeft gezet betovert hij me met zachte en fijnnervige witte wijnen. In zijn kelder proef ik de wijnen uit diverse jaren en kom voor mijzelf tot de conclusie dat Guy Vanlancker een grotere erkenning verdient voor zijn uiterst stijlvolle en individuele wijnen. Deze man, die zich eigenlijk alleen in de wijnkelder en in de wijngaard op zijn gemak voelt, heeft voor ons misschien nog wel meer verrassingen in petto.
bekijk de wijnen van Domaine Combe Blanche, Guy Vanlancker >
Welkom bij Jan Herbrink Wijnen, wijnimporteur voor wijnliefhebbers en gastronomie. Tevens agent voor wijnimporteurs.
Elke goede kok kan je vertellen waar het mee begint: met de juiste ingrediënten. Voor mijn vak geldt precies hetzelfde, wijn moet smaak hebben. Daarvoor heb je de bodem nodig, de plek en de wijnstok. Bovenal is een ambachtsman/vrouw noodzakelijk. Iemand die het vak beheerst, wijnbouw in de vingers heeft. Met passie en schranderheid naar oplossingen zoekt. Deze wijnboeren maken het verschil. Daarom vindt u zoveel informatie over mijn ontdekkingstochten naar hen op mijn website.
De wijnen van Jan Herbrink Wijnen fascineren en imponeren. Raken je als een lichte speldenprik. Een bont spectrum van smaken en aroma’s, ontworsteld aan de grond. Mysterieus bijna mystiek. Dat moet u zelf ervaren. Kijkt u in de webwinkel of bezoek Jan Herbrink Wijnen in Oele-Hengelo.