Chateau des Estanilles
- Soort:
- Faugères-Languedoc
- Land:
- Frankrijk
- Regio:
- Languedoc
Michel Louison is de man met het zilveren haar en met het temperament van een jonge leeuw. Eigenaar van 35 hectare onberispelijke wijnbouw. De twee wijngaarden "Estagnols en Fontanilles" zijn de percelen waar het hier om gaat.De hellingen zijn samengesteld uit leisteenbodem. en beplant met Syrah, Grenache en Mouvèdre. Aangevuld met nog wat Cinsault en Carignanstokken om de liefde en het respect voor deze twee gewassen te onderstrepen.
Gezonde bodem
De totale afwezigheid van bestrijdingsmiddelen en veel mechanisch werk in de wijngaarden zorgen voor een goede beworteling van de wijnstokken. Om de druk op de bodem zo gering mogelijk te houden heeft de tractor rupsbanden zodat de druk op de bodem beter wordt verspreidt. In de zomer zijn de wijngaarden van Estanilles goed te herkennen. De opbouw en snoei van de wijnstokken vindt plaats met de Cordon Royat methode. Een vlakke boog met de ogen op de rug van de tak. Zo ontstaat er een hoge loofwand om veel zon op te kunnen vangen en met een strakke rij steunpalen. Zowel de tannines, kleurstoffen als de aroma's ontwikkelen zich op deze manier optimaal. Zoals ook bij andere bijzondere producenten in de Languedoc zijn de wijnen moeilijk verkrijgbaar. Dus tast toe zolang ze nog voorradig zijn en nog zo redelijk geprijsd.
Welkom bij Jan Herbrink Wijnen, wijnimporteur voor wijnliefhebbers en gastronomie. Tevens agent voor wijnimporteurs.
Elke goede kok kan je vertellen waar het mee begint: met de juiste ingrediënten. Voor mijn vak geldt precies hetzelfde, wijn moet smaak hebben. Daarvoor heb je de bodem nodig, de plek en de wijnstok. Bovenal is een ambachtsman/vrouw noodzakelijk. Iemand die het vak beheerst, wijnbouw in de vingers heeft. Met passie en schranderheid naar oplossingen zoekt. Deze wijnboeren maken het verschil. Daarom vindt u zoveel informatie over mijn ontdekkingstochten naar hen op mijn website.
De wijnen van Jan Herbrink Wijnen fascineren en imponeren. Raken je als een lichte speldenprik. Een bont spectrum van smaken en aroma’s, ontworsteld aan de grond. Mysterieus bijna mystiek. Dat moet u zelf ervaren. Kijkt u in de webwinkel of bezoek Jan Herbrink Wijnen in Oele-Hengelo.