Abbazia Santa Anastasia
- Soort:
- Sicilië
- Land:
- Italië
- Regio:
- Sicilië
Een zon die nimmer moe wordt en een licht dat een avondrood te voorschijn tovert dat je laat wegsmelten.
Zo ziet het decor van de wijngaarden van Abbazia Santa Anastasia er uit. Het wijngoed Santa Anastasia bevindt zich in het Madonie Park en is er een geïntegreerd onderdeel van. (tussen Cefalú en Castelbuono Pollina).
Het park is 450 hectares groot, waarvan 70 ha. wijngaarden, 700 kalveren, lammeren en schapen, evenals 55 ha. olijfbomen maken hiervan onderdeel uit. En ver weg van het grotestads-gejakker.
Sinds 2003 wordt er in het hele park organisch en bio-dynamisch oeno-agricultuur gewerkt.
Op de grens tussen de provincies Palermo en Messina. Alhoewel het wijngoed pas sinds 1990 bestaat speelt het nu reeds een voorname solopartij in het Siciliaanse orkest. De verschillende wijnen van Abbazia Santa Anastasia kennen een gelukkige combinatie van autochtone en internationale druivenrassen. En hierin vergelijkbaar met de cello, die het omvangrijkste en rijkste register van alle instrumenten bezit.
Er is een overeenkomst tussen Het wijngoed Ciacci Piccolomini in de Brunello en Santa Anastasia. De wijngaarden in het noordelijke deel van de Brunello waren anoniem totdat Ciacci Piccolomini zich ermee bezig is gaan houden.Hetzelfde geldt voor de wijngaarden van Santa Anastasia in het Cefalú district.
De rode wijnen zijn ondergedompeld in een diep robijnrood. Verder zijn ze elegant, aroma's van rijpe pruimen, veel vrucht en een vlezige smaak. Onnavolgbare rijpe en ronde tannines. kersen confiture, tabak en harmonische kruiden op de eindhoek. En een vurigheid die granaatsplinters doet vermoeden. De witte wijnen trakteren ons op een tombola van primaire en secundaire aroma's. Frisse en dicht op elkaar gepakte smaken. Vitaal en speels.
Welkom bij Jan Herbrink Wijnen, wijnimporteur voor wijnliefhebbers en gastronomie. Tevens agent voor wijnimporteurs.
Elke goede kok kan je vertellen waar het mee begint: met de juiste ingrediënten. Voor mijn vak geldt precies hetzelfde, wijn moet smaak hebben. Daarvoor heb je de bodem nodig, de plek en de wijnstok. Bovenal is een ambachtsman/vrouw noodzakelijk. Iemand die het vak beheerst, wijnbouw in de vingers heeft. Met passie en schranderheid naar oplossingen zoekt. Deze wijnboeren maken het verschil. Daarom vindt u zoveel informatie over mijn ontdekkingstochten naar hen op mijn website.
De wijnen van Jan Herbrink Wijnen fascineren en imponeren. Raken je als een lichte speldenprik. Een bont spectrum van smaken en aroma’s, ontworsteld aan de grond. Mysterieus bijna mystiek. Dat moet u zelf ervaren. Kijkt u in de webwinkel of bezoek Jan Herbrink Wijnen in Oele-Hengelo.