Leverano Rosé (2010)delen
florale aroma's voor alledag
De wijn
- Proefindrukken:
- De schone indrukken laten de karakteristieke eigenschappen van dit gebied goed zien. Florale aroma's zoals die van de granaatappel worden omlijst met smaken van de framboos.
- Drinktemperatuur:
- 8-10 gr.C.
- Wanneer drinken:
- Tot 3 jaar na de oogst.
Karakteristiek
- Wijn:
- Leverano Rosé
- Type:
- Rosé
- Herkomst:
- Leverano (Lecce)
- Druivenras:
- 80% Negroamaro en 20% Malvasia Nera
Wijnbouw
- Grondsoort:
- Diepe aangeslibde bodem (alluviaal). Middelzwaar en in sommige wijngaarden tenderend naar kalk.
- Wijnstokken/ha:
- 4500-5000
- Wijnstokbehandeling:
- 2 Bogen langs glad draad.
- Aantal flessen:
- 200.000
- Bodemwerkzaamheden:
- Ploegen, ook tussen de wijnstokken.
- Behandeling tegen insecten:
- Indien nodig, niet preventief.
- Behandeling tegen schimmels:
- Indien nodig, niet preventief.
- Blad verwijderen:
- Nee.,
- Productie/ha:
- 9000 kg.
- Wijze van oogsten:
- Machinaal.
- Bijzonderheden:
- De druiven zijn afkomstig van hoger gelegen wijngaarden. Deze keuze is bewust gemaakt om een iets lager alcoholgehalte te krijgen.
Wijnbereiding
- Selectie druiven:
- In de wijngaard.
- Gist:
- Cultuurgist.
- Gistingstemperatuur:
- 18-20gr.C.
- Inweken druiven:
- Circa 24 uur.
Opvoeden
- Overhevelen (overpompen naar ander fust):
- Ja.
- Houten fusten:
- Nee.
- Cuves (staal, kunststof, glas):
- RVS.
- Filteren:
- Ja
- Bottelen:
- In het voorjaar na de oogst.
Analyse van de wijn
- Suiker, onvergist:
- 4
- Alcohol % vol:
- 12,50
- Totale zuurgraad gr.l (H2SO4/l):
- 6
- Vluchtige zuren gr.H2SO4/l:
- 0,21
- Totaal SO2 mg/l:
- 115
- Vrije SO2 mg/l:
- 35
€ 6,37 (incl. BTW)
Wijnboer: Vecchia Torre di Leverano
In de categorie, beste coöperaties van de wereld hoort dit wijnbouwbedrijf uit Leverano zeker thuis. De wijnen laten een grote overtuigingskracht zien. En de verbazing wordt compleet als je de prijzen hierbij in ogenschouw neemt.
- Soort:
- Salice Salento, Apulië
- Land:
- Italië
- Regio:
- Apulie
Welkom bij Jan Herbrink Wijnen, wijnimporteur voor wijnliefhebbers en gastronomie. Tevens agent voor wijnimporteurs.
Elke goede kok kan je vertellen waar het mee begint: met de juiste ingrediënten. Voor mijn vak geldt precies hetzelfde, wijn moet smaak hebben. Daarvoor heb je de bodem nodig, de plek en de wijnstok. Bovenal is een ambachtsman/vrouw noodzakelijk. Iemand die het vak beheerst, wijnbouw in de vingers heeft. Met passie en schranderheid naar oplossingen zoekt. Deze wijnboeren maken het verschil. Daarom vindt u zoveel informatie over mijn ontdekkingstochten naar hen op mijn website.
De wijnen van Jan Herbrink Wijnen fascineren en imponeren. Raken je als een lichte speldenprik. Een bont spectrum van smaken en aroma’s, ontworsteld aan de grond. Mysterieus bijna mystiek. Dat moet u zelf ervaren. Kijkt u in de webwinkel of bezoek Jan Herbrink Wijnen in Oele-Hengelo.