Sauvignon, Domaine Les Arnauds, fam. Geoffroy (2010)delen
de aroma's liggen als een soundtrack over de wijn
De wijn
- Proefindrukken:
- Een aromatisch spektakel dat je raakt als een lichtflits. Een explosie van vegetatie, bloemen, citrus en grapefruit. Smaken die je terugvindt in vruchten en in de bloemen van die vruchten, zoals zwarte bessen.
- Drinktemperatuur:
- 10 gr.C.
- Wanneer drinken:
- tot 3 jaar na de oogst
Karakteristiek
- Wijn:
- Sauvignon, Domaine Les Arnauds, fam. Geoffroy
- Type:
- wit
- Herkomst:
- Côtes de Duras
- Druivenras:
- Sauvignon, vol in zuidelijke richting aangeplant
Wijnbouw
- Grondsoort:
- Kalkachtige leem
- Leeftijd wijngaard:
- eind jaren zeventig aangeplant
- Wijnstokken/ha:
- 3000
- Wijnstokbehandeling:
- dubbele Guyot, twee bogen á 7 ogen, langs draad
- Aantal flessen:
- 70.000
- Bodemwerkzaamheden:
- ploegen, neemt ook het onkruid mee
- Behandeling tegen insecten:
- indien nodig, niet preventief (lutte raisonnée)
- Behandeling tegen schimmels:
- indien nodig, niet preventief( lutte raisonée)
- Blad verwijderen:
- nee
- Productie/ha:
- 40 hl.
- Wijze van oogsten:
- machinaal
- Bijzonderheden:
- De kalkachtige leemgrond op de zuidelijke hellingen van de Dropt vallei zijn de Sauvignon-druif uiterst welgevallig.
Wijnbereiding
- Selectie druiven:
- ja
- Gist:
- ja
- Gistingstemperatuur:
- tussen de 16 en 18 gr.C.
- Inweken druiven:
- nee
Opvoeden
- Overhevelen (overpompen naar ander fust):
- ja, 3 keer
- Houten fusten:
- nee
- Cuves (staal, kunststof, glas):
- ja
- Filteren:
- ja
- Bottelen:
- december tot eind februari
Analyse van de wijn
- Suiker, onvergist:
- <2
- Alcohol % vol:
- 13.5
- Totale zuurgraad gr.l (H2SO4/l):
- 3.3
- Vluchtige zuren gr.H2SO4/l:
- 0.4
- Totaal SO2 mg/l:
- 150
- Vrije SO2 mg/l:
- 26
- pH:
- 3.5
€ 7,08 (incl. BTW)
Wijnboer: Les Arnauds, Gilbert Geoffroy
De Sauvignon van de familie Geoffroy doet mij denken aan een solopartij op de hobo. Zuiver en bijna ijl maar nimmer schraal of karig en altijd herkenbaar.
- Soort:
- Cotes de Duras
- Land:
- Frankrijk
- Regio:
- Duras
Welkom bij Jan Herbrink Wijnen, wijnimporteur voor wijnliefhebbers en gastronomie. Tevens agent voor wijnimporteurs.
Elke goede kok kan je vertellen waar het mee begint: met de juiste ingrediënten. Voor mijn vak geldt precies hetzelfde, wijn moet smaak hebben. Daarvoor heb je de bodem nodig, de plek en de wijnstok. Bovenal is een ambachtsman/vrouw noodzakelijk. Iemand die het vak beheerst, wijnbouw in de vingers heeft. Met passie en schranderheid naar oplossingen zoekt. Deze wijnboeren maken het verschil. Daarom vindt u zoveel informatie over mijn ontdekkingstochten naar hen op mijn website.
De wijnen van Jan Herbrink Wijnen fascineren en imponeren. Raken je als een lichte speldenprik. Een bont spectrum van smaken en aroma’s, ontworsteld aan de grond. Mysterieus bijna mystiek. Dat moet u zelf ervaren. Kijkt u in de webwinkel of bezoek Jan Herbrink Wijnen in Oele-Hengelo.