Pinot Bianco,Doro Princic, Collio (Pradis) (2010)delen
De wijngaarden van Pradis lopen traag in zuidelijke richting af.
De wijn
- Proefindrukken:
- Intens en delicaat met een hint van appel en peer in zijn aroma. Levendig en overtuigend. Met een enorme aromatische lengte. Het aroma wordt complexer naarmate de wijn langer in de fles zit.
- Drinktemperatuur:
- Tussen 10 en 12 gr.C.
- Wanneer drinken:
- Tot vijf jaar na de oogst.
Karakteristiek
- Wijn:
- Pinot Bianco,Doro Princic, Collio (Pradis)
- Type:
- Wit
- Herkomst:
- Cormons
- Druivenras:
- Pinot Bianco
Wijnbouw
- Grondsoort:
- Zanderige kalkbodem
- Leeftijd wijngaard:
- In de jaren zestig aangeplant.
- Wijnstokken/ha:
- 4000
- Aantal flessen:
- 10.000
- Bodemwerkzaamheden:
- Ploegen tussen de rijen en met de hak rondom de wijnstok
- Behandeling tegen insecten:
- Nee
- Behandeling tegen schimmels:
- Uitsluitend preventief.
- Blad verwijderen:
- Hangt van het jaargang af.
- Productie/ha:
- 45 hl.
- Wijze van oogsten:
- Met de hand
- Bijzonderheden:
- De hellingen laten geen machines toe.
Wijnbereiding
- Selectie druiven:
- In de wijngaard.
- Gist:
- Uit de wijngaard
- Gistingstemperatuur:
- circa 18 gr.C.
- Inweken druiven:
- Kort: 24 รก 48 uur.
- Bijzonderheden:
- vermijding van zuurstof.
Opvoeden
- Overhevelen (overpompen naar ander fust):
- Ja
- Houten fusten:
- RVS
- Cuves (staal, kunststof, glas):
- Nee.
- Filteren:
- Ja.
- Bottelen:
- In de lente die volgt op de oogst.
Analyse van de wijn
- Alcohol % vol:
- 13 % vol.
€ 20,17 (incl. BTW)
Wijnboer: Azienda Agricola Doro Princic
Het liefste zou Sandro zijn wijnen voor zichzelf reserveren en voor zijn vrienden. God zij dank kan Grazia, zijn vrouw, hem ervan overtuigen dat hij de zijn wijnen ook moet verkopen. En gelukkig maar,want de wijnen zijn krachtig, fijnzinnig, elegant en met een monumentale lengte.
- Soort:
- Friuli
- Land:
- Italië
- Regio:
- Friuli
Welkom bij Jan Herbrink Wijnen, wijnimporteur voor wijnliefhebbers en gastronomie. Tevens agent voor wijnimporteurs.
Elke goede kok kan je vertellen waar het mee begint: met de juiste ingrediënten. Voor mijn vak geldt precies hetzelfde, wijn moet smaak hebben. Daarvoor heb je de bodem nodig, de plek en de wijnstok. Bovenal is een ambachtsman/vrouw noodzakelijk. Iemand die het vak beheerst, wijnbouw in de vingers heeft. Met passie en schranderheid naar oplossingen zoekt. Deze wijnboeren maken het verschil. Daarom vindt u zoveel informatie over mijn ontdekkingstochten naar hen op mijn website.
De wijnen van Jan Herbrink Wijnen fascineren en imponeren. Raken je als een lichte speldenprik. Een bont spectrum van smaken en aroma’s, ontworsteld aan de grond. Mysterieus bijna mystiek. Dat moet u zelf ervaren. Kijkt u in de webwinkel of bezoek Jan Herbrink Wijnen in Oele-Hengelo.